丁基羟基茴香醚

丁基羟基茴香醚

中文名 丁基羟基茴香醚 

英文名 Butyl hydroxyanisole 

别    称 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚 

化学式 C11H16O2 

分子量 180.25 

CAS登录号 25013-16-5 

EINECS登录号 246-563-8

带有酚类的特异臭气和有刺激性的气味，通常为3-BHA和2-BHA的混合物。熔点随混合比不同而异，如3-BHA占95%的BHA熔点为62℃。[5] 

具有单酚型特征的挥发性，61℃时，在猪脂肪中稍有挥发。几乎没有吸湿性。对热相当稳定，长时间光照颜色变深，在弱碱性条件下较稳定。[5] 

3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1．5～2倍，两者混用有增效作用。用量0．02%比用量0.01%抗氧化效果增强10倍，但用量超过0.02%，则效果反而下降。[5]