葡萄糖酸
葡萄糖酸
中文名 葡萄糖酸
英文名 Gluconic acid
别 称 D-葡萄糖酸
化学式 C6H12O7
分子量 196.16
CAS登录号 526-95-4
EINECS登录号 208-401-4
熔 点 131℃
沸 点 673.6°C at 760 mmHg
水溶性 可溶于水
密 度 1.24g/cm3
闪 点 375.1°C
酸 性 呈弱酸性。
蒸汽压 4.95E-21mmHg at 25°C
性 状 结晶状化合物
用途
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。