罗望子胶[酸角种子]
中文名 罗望子胶
外文名 TSP
别 名 罗望子多糖或罗望子多糖胶
来 源 酸角种子
罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末,随着胶的纯度降低.
1、溶解性
2、流变性
3、凝胶性
4、与其他胶体的相容性
5、乳化稳定性
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