亚油酸

亚油酸

中文名 亚麻酸 

外文名 α-Linolenic acid, ALA 存在形式 以甘油酯形式存在于深绿色植物中 

作    用 构成人体组织细胞的主要成分 

特    点 体内不能合成、代谢，转化 

缺乏情况 引导起机体脂质代谢紊乱 相关疾病免疫力降低、健忘、疲劳等

化学性质

1. 按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

3. 作为甘油酯存在于大多数干性油中。含三个双键的不饱和脂肪酸。

功效

健康基础

α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。

智力视力影响

α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。

防止营养流失

缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。