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  • 罗辅医药科技（上海）有限公司

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    三氯蔗糖

    • 药智价格：
      询价
    • 货源类别：
      无现货
    • 发布时间：
      2022-11-16 09:22:24
    • 供  应 商：
      罗辅医药科技（上海）有限公司
    • 供应分类：
      药用辅料
    • CAS 号：
      56038-13-2
    分享到：
    • 三氯蔗糖
    
                
     

    氯蔗糖在糖果、食品、药剂中作为甜味剂。比蔗糖甜300~1000倍。无营养价值，不引起龋齿。

    三氯蔗糖稳定，在高温条件下，水溶液稍有水解，产生4-氮-4-脱氧半乳糖及1,6-二氯-1,6-二脱氧果糖。在食品中稳定，甚至在低pH能长期保存，但pH5~6时最稳定

    三氯蔗糖称为蔗糖素，利用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质，具有无臭无吸湿性等特征，物质热稳定性较高，极易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。在室温28℃的情况下溶解度为28.2g。在光环境、热环境和pH值变化情况下的稳定性较高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH为5，稳定性较高，储存1年以上并不会出现化学变化。结晶体在储存4年左右也不会出现化学变化，高温条件不会改变甜度。



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