无水枸橼酸单钠/柠檬酸二氢钠

枸橼酸单钠
别名：柠檬酸单钠或者柠檬酸二氢钠（二氢钠）
CAS号：18996-35-5
化学式：
C6H7O7Na

柠檬酸单钠是一种白色，粉末或者结晶颗粒状，。
特性：
具有微酸性味道；
它易溶于水，微溶于乙醇
部分中和的盐
吸湿性低，含水量低
良好的可压缩性
无毒性，无过敏原和转基因

稳定性和储存条件
适宜条件下，无水柠檬酸单钠可自生产之日起储存36个月；
应避免温度和高于建议的相对湿度以防止结块。

主要用途
pH调节剂和缓冲剂
温和酸载体
在敏感制剂中替代柠檬酸，尤其在泡腾体系中
由于含水量低，非常适用于水敏配方

应用：医药用途

柠檬酸单钠符合德国药品法典（DAC）和联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂标准

柠檬酸单钠是柠檬酸的一元盐。它是通过用高纯度钠源部分中和柠檬酸，随后结晶或喷雾干燥而制备的。

该部分中和盐的性质基于在柠檬酸和中性或弱碱性的柠檬酸三钠之间。因此，如果需要缓冲效果或者如果认为柠檬酸的缓冲效果对于制剂过强，则建议使用柠檬酸单钠。
柠檬酸单钠，比柠檬酸吸湿性低，不易结块，并且是诸如干混悬剂，速溶制剂或片剂等制剂中的关键辅料。

对于对水敏感的制剂（例如泡腾片中的碳酸氢钠），无水柠檬酸单钠可代替含水成分。由于其高分解温度（> 200℃）和低水含量（<0.4％），它也是发酵粉或发泡剂中的优选酸源，以防止酸和碱源之间的过早反应。