谷氨酰胺转氨酶 产品名称：谷氨酰胺转氨酶别名：转谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺转胺酶英文名称: Glutamine transaminase 英文别名：EC 2.3.2.13分子式: C27H44O3H2OCBNumber: CB9412071 CAS: 80146-85-6活性：100U/G用途：酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品更好的可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。包装：铝箔袋 订购方法：1.订购1件，免运费（若需增票、请传开票资料）；2.到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政，申通、申通、韵达等，款到3天内发货；3.质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。4.其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方，服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100%
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供应 丙氨酰谷氨酰胺杂质对照品(现货库存)；深圳市瑞信达医药科技有限公司一次性进口，标准品、杂质对照品、API&中间体，技术转让，原料药，我公司Lenvatinib工艺已完成中试，可提供全套工艺转让、中间体出售，杂质出售;所有杂质均有库存，现货供应，提供COA，HPLC,核磁，质谱。纯度不低于95%;产品编码：HD00001200产品名称：丙氨酰谷氨酰胺杂质A纯度：>95%规格：10mg/25mg/50mg/100mg备注：现货提供H-NMR，MS，COA，HPLC等相关结构确证图谱结构式：加QQ对比或来电咨询==============================产品编码：HD00001201产品名称：丙氨酰谷氨酰胺杂质B纯度：>95%规格：10mg/25mg/50mg/100mg备注：现货提供H-NMR，MS，COA，HPLC等相关结构确证图谱结构式：加QQ对比或来电咨询==============================产品编码：HD00001202产品名称：丙氨酰谷氨酰胺杂质C纯度：>95%规格：10mg/25mg/50mg/100mg备注：现货提供H-NMR，MS，COA，HPLC等相关结构确证图谱结构式：加QQ对比或来电咨询==============================我公司以下杂质库存： 曲格列汀，尼达尼布，格列吡嗪,丙氨酰谷氨酰胺,托匹司他，甲硝唑,卡托普利,联苯卞唑,非布司他，利格列汀，沙芬酰胺，替格列汀，阿格列汀，利伐沙班，奈妥吡坦，奥氮平，帕博 昔布，西格列汀，阿瑞匹坦，依帕列净，氨氯地平，他达拉非，阿考替胺，LCZ696,柳氮磺胺吡啶杂质，巴多昔芬，恩替卡韦，头孢克圬，氟氧沙星，拉科酰胺S-异构体，阿法替尼顺势异构体等 优势产品有:盐酸雷莫司琼杂质，阿奇霉素杂质，克拉霉素杂质，尼达尼布杂质，盐酸特拉唑嗪杂质，非那雄胺杂质，苯磺酸氨氯地平杂质，奥格列汀杂质，恩格列净杂质，安替比林杂质，丙戊酸钠杂质，法舒地尔杂质，沙美特罗杂质，双嘧达莫杂质，苯磺酸阿曲库铵杂质，芬戈莫德杂质，雷贝拉唑杂质，普瑞巴林杂质，缬沙坦杂质，头孢洛林酯杂质，盐酸雷尼替丁杂质，阿昔洛韦杂质，辛伐他汀杂质，头孢地尼杂质，罗霉素杂质，红罗霉素杂质，氟氧沙星杂质，诺氟沙星杂质，西地那非杂质，瑞戈非尼杂质，泊沙康唑全套杂质，乐伐替尼全套杂质，恩格列净全套杂质，帕布昔利布全套杂质，利伐沙班全套杂质，来那度胺全套杂质，阿拉格列汀全套库存等,另外我公司有两个中型实验室可以接受杂质对照品定制。 并代理其他品牌如Accustandard，TRC,LGC,EP,BP,chromadex,USP，chemservice TLC 国标标准品、中检所标准品。 更多相关信息请来电或在线咨询：15671363360，企业QQ 3001006472
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谷氨酰胺转氨酶 产品名称：谷氨酰胺转氨酶别名：转谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺转胺酶英文名称: Glutamine transaminase 英文别名：EC 2.3.2.13分子式: C27H44O3H2OCBNumber: CB9412071 CAS: 80146-85-6活性：100U/G用途：酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品更好的可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。包装：铝箔袋 120元 100-120酶活力产品详细介绍：（Transglutaminase，简称TGase或TG），又称转谷氨酰胺酶，是一种由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质酰基转移酶，该酶可通过分子插入、交联反应、脱氨作用，使蛋白质分子结构发生变化，从而改善蛋白质的结构和功能，如提高蛋白质的发泡性、粘接性、乳化性、凝胶性、增稠性和乳化稳定特性等，进而改善富含蛋白质食品的外观、风味、口感和质构等。 本公司生产的谷氨酰胺转胺酶，采用现代生物发酵工程技术研制而成的新型食品酶制剂，广泛应用于肉制品、 乳制品、鱼制品、豆制品和面制品中。 TG的功效与用途 肉制品中添加TGase可以促进蛋白质分子交联，改善肉制品品质，降低生产成本，提高产品附加值。 奶制品如奶酪、酸奶和鲜奶中添加TGase，能提高产品的热稳定性和出品率，改善口感。 面制品中添加TGase可以将赖氨酸共价结合到蛋白质上，提高产品营养价值。 在面条中添加可增强韧性和筋力，降低可溶物损失。 TGase可作为微胶囊壁材交联剂以及固定化酶的交联剂。 TGase处理过的酪蛋白脱水后可制备水不溶性可食用膜，是食品包装的优良材料。一、肉制品： 1、 它能显著提高产品脆性、切片性，改善产品结构，提高产品的口感与弹性，减少生产过程中的碎肉损耗；2、 它能将各种碎肉.粘结为整块肉，制作重组牛排、重组鸡胸肉、重组汉堡肉等，并具有以下优点：粘结力极强；使肉块本身的肉类蛋白自然交联；即使经过切片、腌渍、烹饪和包装过程，也将保持强劲的粘合稳定性；操作简便； 不影响肉块本身的食用品质。 二、水产品：鱼肉蛋白质在低温下能形成凝胶，是由于鱼肉本身所含的谷氨酰胺转氨酶作用结果。不同的鱼类，其谷氨酰胺转氨酶含量不一样，因此当原料品质比较差时，可通过加谷氨酰胺转氨酶提高产品凝胶强度，从而提高产品品质。作用如下：使破碎的生鱼、咸鱼、熏鱼、粘合重组成各种形状，创造出各种新型食品且不破坏鱼肉质地口感；超强的粘合能力，冷冻加热也不易剥落、可方便成型定型；提升鱼肉的口感与弹性；即使使用高温杀菌处理、口感质感都不会改变，可以保持材料原有风味。三、豆制品改善品质，提高弹性，不易破碎。
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ItemStandardAnalysis dataAppearanceWhite crystalline powderconformsSpecific rotation[α]20/D(C=4 in H2O)-6.3 to - 7.3°-6.8°Heavy metal(Pb)Not more than 10ppm<10ppmLoss on dryingNot more than 0.30%0.10%Residue on ignitionNot more than 0.10%0.08%Assay96.0% to 101.5%96.2%
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L-谷氨酰胺 中文别名L-谷氨酸酰胺 L-谷氨酸-5-酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺 ;麸氨酰胺CAS 56-85-9 分 子 量 146.146 英文名称 L(+)-Glutamine EINECS号 200-292-1风险术语 R36; 安全术语 S24/25; 分 子 式 C5H10N2O3物化性质 白色针状结晶。熔点184-185℃（分解）。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中稳定，在酸、碱或热水中易分解成谷氨酸，或内酯化为吡咯羧酸。无臭、有微甜香味。危险品标志 Xi:刺激性物质用途：该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。 计算化学数据1、 计疏水参数计算参考值（XlogP）：-3.12、 复杂度：1463、 氢键受体数量：44、 重原子数量：105、 可旋转化学键数量：46、 氢键供体数量：37、 互变异构体数量：28、同位素原子数9、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：10610、 表面电荷：0 物性数据1. 性状：无色针状结晶2. 沸点（oC,5.2kPa）：未确定3. 密度（g/mL,25/4℃）：1.3214. 自燃点或引燃温度（oC）：未确定5. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定6. 蒸气压（kPa,25oC）：未确定7. 熔点（oC，分解）：185～1868. 折射率：未确定9. 沸点（oC,常压）：18510. 折射率：未确定11. 饱和蒸气压（kPa,60oC）：未确定12. 闪点（oC）：未确定13. 比旋光度（o）：32.25° (c=10, 2 N HCl)。 系统编号CAS号：56-85-9PubChem号：24277983MDL号：MFCD00008044BRN号：1723797EINECS号：200-292-1RTECS号：MA2275100安全信息海关编码：2932999099危险类别码：R36安全说明：S24/25危险品标志：Xi中国海关（2924199090） 查看更多>>概述2924199090. 其他无环酰胺（包括无环氨基甲酸酯)(包括其衍生物及盐）. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
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