医药级苯甲酸钠药典标准武汉有机GMP厂家
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苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。
苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适pH值为2.5~4.0。
中文名苯甲酸钠 , 外文名Sodium benzoate , 别名安息香酸钠 ,化学式C7H5NaO2 , 分子量144.103,CAS登录号532-32-1。用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂,防腐剂;抗微生物剂。