甘草浸膏粉
本品为甘草浸膏经加工、粉碎制成的精粉,是一种具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂,甜度是蔗糖的60-150倍,具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。
特别适合健康食品和无糖食品。增加天然甜味的感觉,且甜度持久,回味悠长;能增强和改善甜味,消除或减少苦涩味,提高和增强香味,掩饰和覆盖不良余味,改善口感。
主要用途:肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。
质量标准:
【含 量】:≥7% ≥8% 20% 22%
【检测方法】:HPLC 重量法
【产品性状】:棕褐色细粉
【味 道】:特殊甜味
【水中不溶物】:≤5%
【炽灼残渣】:≤12%
【水 份】:≤8%
【微生物指标】:
【细菌总数】:≤1000CFU/g
【霉菌及酵母菌】:≤100CFU/g
【沙门氏菌】:无
【大肠杆菌】:无