中文别名:骨粉;羟磷灰石;羟基磷灰石;质酸;纳米羟基磷灰石
英文名: Hydroxyapatite
简称:HAP
CAS号:1306-06-5
分子量:502.31
分子式:Ca5HO13P3
分子量: 1004
胶体磷酸钙的主要成分为磷酸钙、柠檬酸钙和柠檬酸钾,其最显著的特点在于:产品的钙:磷 = 1.7 (摩尔比),该比例和人体骨骼及牙齿的钙磷比完全一致。胶体磷酸钙和普通无机磷酸钙并不完全等同,它是一种高度交错聚合的高分子磷酸钙聚合物,特称之为 Ultra-polyphosphate (UP) 或 Hydroxy-Apatite (HAP)。胶体磷酸钙对金属离子的螯和力及酸碱缓冲力比其他磷酸盐都要强,这个特性使得该产品对于乳品加工业有着重要的应用价值。
胶体磷酸钙的应用范围较广,可涵盖乳品、饮料、糖果、烘焙食品及钙片等各种需要进行钙强化的食品。在天然食品中,以鲜奶等乳制品的含钙量最高,如果完全从这些食品中获取钙质,最大的问题就是必须摄入大量食物才能得到所需的钙质,同时会摄入大量的热量和脂肪,因此,摄取高钙食品是补充钙质的最好方式。胶体磷酸钙的钙含量为 24% ,鲜奶一般的钙含量为 100mg/100ml ,再额外添加 0.1g /100ml 的胶体磷酸钙,奶制品的成品钙含量即可达到 120mg/100ml ,达到高钙牛奶的要求。
包 装: 25Kg/包,编织袋或复合纸袋
保质期:36个月
存放条件: 阴凉、干燥处存放
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