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L-苏氨酸
中文名称: L-苏氨酸
中文别名: L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸; 苏氨酸; H-Thr-OH
英文名称: L-Threonine
CAS号: 72-19-5;6028-28-0
EINECS号: 200-774-1
分子式: C4H9NO3
分子量: 119.1192
密度: 1.307g/cm3
熔点: 255℃
沸点: 345.803°C at 760 mmHg
闪点: 162.936°C
水溶性: 90 g/L (20℃)
物化性质:
白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭,味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水,25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
外 观 黄白结晶状粉末
干燥失重 1.0%(max)
灼烧残渣 0.5%(max)
纯度 98.5%(min)
比旋光度 -26.7°C -29.6°C
重金属 (Pb) 10PPM Max
砷 (AS) 2PPM Max
PH 值 5.0-6.5
产品用途:
苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品,和色氨酸一样有恢复人体疲劳,促进生长发育的效果。
医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。