D-酒石酸
中文名称: D-酒石酸
中文别名: D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 稀有酒石酸; D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-(-)-酒石酸; D-(-)酒石酸
英文名称: D(-)-Tartaric acid
CAS号: 147-71-7
EINECS号: 205-695-6
分子式: C4H6O6
分子量: 150.08804
熔点: 166-170℃
沸点: 399.3°C at 760 mmHg
闪点: 209.4°C
水溶性: 1394 g/L (20℃)
蒸汽压: 4.93E-08mmHg at 25°C
物化性质:
熔点 166-170°C
闪点 210°C
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20°C)
外观 白色结晶粉末
含量 99.5%
产品用途:
用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.
用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
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