豌豆蛋白是从豌豆中分离出的高蛋白质原料,其中清蛋白占比为18%~25%,球蛋白占比为55%~65%。清蛋白含有较多的色氨酸、赖氨酸、苏氨酸和其他含硫氨基酸,球蛋白含有较多的精氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。它的氨基酸组成比较平衡,接近FAO/WHO推荐的标准模式。豌豆蛋白不仅营养价值高,还具有低致敏特性,对于乳糖不耐及过敏人群非常友好。
绿泉科技供应豌豆蛋白粉 80%,它具有优异的溶解特性,乳化性和泡沫稳定性强, 可配伍,致敏性低等特点。
绿泉科技是一家中国领先的生物科技公司,成立于2000年,致力于给客户提供天然安全有机的植物提取物。绿泉按照ISO、HACCP等质量标准组织生产。内部有严谨的质量控制流程,确保满足质量标准。产品都执行国际行业最高的标准,符合欧盟EC396, 欧盟2023/915标准和最高的溶剂残留标准。绿泉已获得了Halal, Kosher, COSMOS, BRC, IFS, FDA, ISO等多项认证。可提供权威的第三方检测报告。