山梨醇
Shanlichun
Sorbitol
中文名山梨醇
外文名Sorbitol
别名葡萄糖醇
化学式C6H14O6
分子量182.17
熔点93-98°C
C6H14O6 182.17
[50-70-4]
山梨醇(葡萄糖醇)是一种人能缓慢代谢的糖醇,与单糖的结构相似,可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。可作为化工原料,也常应用在食品及医药工业。
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