维生素C钠
型号:维生素C钠
主要营养成分:维生素C钠
有效物质含量:99(%
外观:粉末
含量:99(%
主要用途:维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。
产品规格:25kg
保质期:24个月
中文名:VC-钠
英文名:Sodium ascorbate
特性:本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸,干燥状态下比较稳定,分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解,吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水,微溶于甲醇,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时,其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性,对氧化剂不稳定,其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定,但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。
用途:被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。据报道,月饼中加入适当比例的Vc-钠,能使其保持清香、新鲜,保存期可达40天以上;蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天。
检验标准:FCC/USP/CP
产品形状:白色至微黄色结晶性粉末
鉴别:呈阳性反应
重金属:铅
功用:维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味
包装:25公斤/桶或箱
贮存:遮光、密闭保存
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