生产供应医药食品淀粉糖---高麦芽糖浆！！！

高麦芽糖浆-----
是用优质淀粉为原料，淀粉酶液化，真菌酶糖化，精制浓缩而成的含麦芽糖50%以上的淀粉糖品。

无色透明、粘稠状液体。干物质70-75-80-85%。麦芽糖50%以上。



高麦芽糖浆在食品工业中的应用-----
一、高麦芽糖浆在糖果、饮料及乳制品方面应用
由于高麦芽糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
二、高麦芽糖浆在烘焙行业中的应用
1、 高麦芽糖浆具有良好的还原性，在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。
2、 高麦芽糖浆具有较低的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。
三、高麦芽糖浆在其它食品中的应用
根据高麦芽糖浆独特的性能，在其它食品行业中也得到了广泛的应用，如蜜饯、莲蓉、果酱、月饼馅料、脱水蔬菜、火腿肠、方便食品、酱油等。