供应食品添加剂--alpha-环糊精

中文名称: alpha-环糊精 

英文名称: Cyclohexapentylose 

CAS号: 10016-20-3 

分子式: C36H60O30 

分子量: 972.84 

EINECS号: 233-007-4 

    1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物（包囊化），可以使（1）不稳定的药物稳定化；（2）潮解性、粘着性或液体药物粉末化；（3）难溶性或不溶性药物可溶化（增溶）等。

    2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。

    3.在食品工业中的用途 环糊精用于食品工业，具有下述作用：（1）特异臭味的消除与掩盖；（2）食品组织结构的提高与改良；（3）苦涩味道的减轻与除去；（4）抗氧化作用；（5）风味的保持与佳化。

    4.在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭（如除口臭）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。

    5.其他用途 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽，并可回收处理其废液，得到燃料油。

    6.环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。

生产方法  

外观:白色结晶粉末，无异味，味微甜

含量(总糖中） ≥98%

灰    份 ≤0.1%

重 金 属 ≤5ppm

水    分：      ≤11%

砷    盐：      ≤0.1%

细菌总数：      ≤1000个/G

大肠杆菌：      不得检出

霉菌总数：      ≤200个/G