D-酒石酸

产品名称：D-酒石酸 

中文同义词: D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D（-）-酒石酸 

英文名称: D-Tartaric acid 

CAS号: 147-71-7 

分子式: C4H6O6 

分子量: 150.09 

EINECS号: 205-695-6 

比旋光度[a]D(200C))：-12.0°~-12.8°

重金属 ：≤10 PPM

灼烧残渣：≤0.10 %

干燥减量 ： ≤0.5%

外观：白色结晶

含量：99%

包装：25公斤/桶

储藏条件: 避光、干燥、阴凉处储藏。

用途：主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。

1、食品工业：广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。在食品行业作为多种手性食品添加剂及营养添加剂，如新型功能性营养添加剂L-肉碱。  

2、其他化工行业：酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。其晶体有压电性质，可用于电子工业。

3、医药行业：酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。本品运用于制药作为手性合成的手性源及拆分剂使用。

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