十六醇:别名:鲸蜡醇;棕榈醇;十六烷醇;1-十六(烷)醇;正十六(烷)醇;1-十六醇。分子式:C16H34O,分子量:242.44。有玫瑰香气的白色结晶。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿。用于制表面活性剂、润滑剂。116.碳酸氢钠(NaHCO)白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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