磷脂酰丝氨酸

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中文名称：磷脂酰丝氨酸

CAS号： 51446-62-9

分子式：C13H24NO10P

分子量：385.3041

密度：1.358g/cm3

沸点：560.3°C at 760 mmHg

闪点：292.7°C

蒸汽压：5.04E-14mmHg at 25°C

来源：是一种天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸，脑或内脏（如肝、肾）中的含量较高。由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中

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