溶菌酶
英文名称 lysozyme
cas rn 9001-63-2
分子式 c36h61n7o19
分子量 895.9134
产品性状:淡黄色或白色固体粉末
酶活性:20000u/g
类别:是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶
作用:酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合,与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐,使病毒失活