菠萝酯
CAS: 2705-87-5
中文名:菠萝酯,环己基丙酸烯丙酯
化学名:2-丙烯-1-醇环己烷丙酸酯
英文名:Allyl cyclohexylpropionate
分子式:C12H20O2
分子量:196.29
密度:0.95g/cm3
沸点:259.424°C at 760 mmHg
闪点:105.582°C
蒸汽压:0.013mmHg at 25°C
折光率(20℃):1.457-1.464
比重(25/25℃):0.945-0.950
闪点:>100°C
外观:无色至浅黄色透明液体。
香气:强烈的、甜润的菠萝样水果香气。
用途:具有一种菠萝水果香气,用作赋香剂,极新鲜和富有天然感,用作果香、青香和熏衣草的头香组分,可以产生鲜明逼真的天然感。 用于高档香精、美容用品、肥皂、洗涤护理,家具用品 用作食品添加剂
1.该品具有温和的菠萝香味。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种,规定了这些品种的使用标准,不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定,该品纯度为98%-102%。
2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg;糖果中13mg/kg;布丁类中7.7mg/kg</span>;烘烤食品中7.7mg/kg;软饮料中3.7mg/kg;冷饮中3.1mg/kg
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