L-苹果酸二甲酯

L-苹果酸二甲酯

CAS NO.617-55-0

中文名称：L-苹果酸二甲酯

中文别名：D-苹果酸二甲酯

英文名称：Dimethyl malate

英文别名：2-Hydroxybutanedioic acid dimethyl ester

分子式：C6H10O5

分子量：162.14

性状：白色结晶颗粒或白色结晶粉末，有较强酸味。

含量(以C4H6O5计)：99.5%～100.5%

比旋光度[α]D25℃：-0.10～≤100

重金属（以Pb计）：≤10mg/kg

灼烧残渣：≤0.1%

富马酸：≤1.0%

马来酸：≤0.05%

水不溶物：≤0.1%

砷（以As2O3计）：≤4mg/kg

密度：1.224g/cm3

沸点：249.629°C at 760 mmHg

闪点：100.054°C

蒸汽压：0.004mmHg at 25°C

主要功能和用途：用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。

用途：还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。

包装： 25Kg复合袋内衬聚乙烯袋包装，20′集装箱可装17吨（打托盘）或19吨（不打托盘）。

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