中文名称 乳酸链球菌素
英文名称 nisin from streptococcus lactis
中文别名 乳酸链球菌肽;乳链菌肽
CAS RN 1414-45-5
EINECS号 215-807-5
分 子 式 C143H230N42O37S7
分 子 量 3354.0705
物化性质 白色至淡黄色粉末
用 途 一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
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