中文名称:L-苏氨酸
中文别名:L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸; 苏氨酸; H-Thr-OH
英文名称:L-Threonine
CAS号: 72-19-5;6028-28-0
EINECS号:200-774-1
分子式:C4H9NO3
分子量:119.1192
外 观:黄白结晶状粉末
纯度:98.5%(min)
密度:1.307g/cm3
熔点:255℃
沸点:345.803°C at 760 mmHg
闪点:162.936°C
水溶性:90 g/L (20℃)高温下溶于水
等电点:为PH6.16
蒸汽压:0mmHg at 25°C
物化性质:白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭,味微甜。
干燥失重:1.0%(max)
灼烧残渣:0.5%(max)
比旋光度:-26.7°C -29.6°C
重金属 (Pb) :10PPM Max
砷 (AS):2PPM Max
PH 值 : 5.0-6.5
产品用途:苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品,和色氨酸一样有恢复人体疲劳,促进生长发育的效果。医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化