英文名L-Lsoleucine
CAS 号:73-32-5;131598-62-4
化学名称:L-2-氨基-3-甲基戊酸
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
含量:99.4%;
熔点:168-170°C
升华点:168-170°C
水溶性:41.2 g/L (50℃)
比旋度:+40.5°
氯含量:﹤0.05%
硫酸盐:﹤0.03%
水份:0.06%
性状:纯品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦;在水中略溶
类别:属脂肪族中性氨基酸。
用途:用作氨基酸注射液、复合氨基酸输液、食品添加剂
用途:配制复合氨基酸特别是应用于高支链氨基酸及口服液(肝安干
糖浆等)营养增补剂,可强化各种食品,如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃
薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化,应用于生化研究、细菌学及组
织培养。
L-异亮氨酸是人体必需氨基酸,同时又是三种支链氨基酸之一,因其特殊的
结构和功能,在人类生命代谢中占有特别重要的地位。L-异亮氨酸与结构类似
的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性氨基酸,但稍呈生酮作用。
在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A,进行
类似脂肪酸的分解后,生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A,后者成为琥珀酰辅酶A,
进入柠檬酸循环。