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L-岩藻糖

中文名称： 6-脱氧-L-β-半乳糖

中文别名： L(-)岩藻糖; L-岩藻糖

英文名称： 6-deoxy-L-β-galactose

CAS号： 2438-80-4

EINECS号： 219-452-7

分子式： C6H12O5

分子量： 164.1565

密度： 1.41g/cm3

沸点： 399.1°C at 760 mmHg

闪点： 209.3°C

蒸汽压： 5E-08mmHg at 25°C

岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。自然界存在的岩藻糖绝大多数为L- 岩藻糖，D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖甘类化合物中。

L- 岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中，也发现于某些细菌的多糖中。岩藻糖作为糖蛋白中糖链的组成部分，广泛存在于各类细胞表面的质膜上。

岩藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一个羟基，所以岩藻糖比其他单糖亲水性弱，而疏水性强一些。在某些血型物质分子中的岩藻糖是一定的血型的标记。

通常从海藻中提取岩藻糖，先用酸处理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 岩藻糖结晶，熔点145℃.

生理效应：

(1)神经传导

(2)免疫调节

(3)抑制癌症之生长及转移

(4)呼吸道感染之预防与治疗

(5)胶原蛋白之调节

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