【中文名称】 丁香酚
【英文名称】 Eugenol
【CAS:】 97-53-0
【别 名】 丁香油酚 Eugenic acid, Coryophyllic acid
【化学名称】 Phenolk 2-methoxy-4-(4-propenyl)-
【分 子 式】 C10H12O2
【分 子 量】 164.20
【来 源】 多年生亚灌木丁香罗勒
【物理性质】 无色或苍黄色液体,有强烈的丁香香气,不溶于水。主要用于抗菌, 降血压:也可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中,还可以用于食用香精的调配。
【成分分类】 有机酸及酚类
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天然精油单离法:以多年生亚灌木丁香罗勒为原料,经水蒸气蒸馏得精油和水的混合物。油水混合物中加入20%的氢氧化钠,再进行水蒸气蒸馏除去非酸性物质。在50℃下将所得丁香酚钠溶液加入30%的硫酸搅拌中和至Ph=2~3(水层)。静置后分出下层粗丁香油,经减压蒸馏得丁香酚成品。
外文名称 Eugenol
别名 2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚
化学式 C10H12O2
CAS号 97-53-0
摩尔质量 164.20
外观 微黄色至黄色液体
密度 1.063~1.068
熔点 -9.2℃ 至-9.1℃℃
沸点 255℃
溶解度(水) 几乎不溶于水
分子量:164.2
类别:农药
EINECS号:202-589-1
Mol文件:97-53-0.mol
折射率:n20/D1.541(lit.)
FEMA:2467
闪点:>230°F
储存条件:0-6°C
水溶解性:slightlysoluble
BRN:1366759
稳定性:Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents
NIST化学物质信息?:Eugenol(97-53-0)
EPA化学物质信息:Phenol,2-methoxy-4-(2-propenyl)-(97-53-0)
3 物理化学性质
无色至淡黄色微稠厚液体。沸点250-255℃,相对密度1.064-1.068,折射率1.540-1.542,溶于2体积60%乙醇与油类。有干甜的花香和辛香。有香石竹气息,又似丁香油香气。气势较强,透发有力,尚持久,有温辛香味口味。
用途
1、是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型,可作为修饰剂和定香剂,用入有色香皂加香。可用于许多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中,还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等等香精及烟草香精中。
2、丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味,是康及謦系香精的调合基础,在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。丁子香酚具有很强的杀菌力,作为局部镇痛药可用于龋齿,且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中间体,衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰导师丁香酚、苄基异丁子香酚等。丁子香酚在氢氧化钾中加热时,丙烯基的双键发生重排作用,变为与苯环共轭的α-丙烯基,从而得到异丁香酚,经乙酰化和温和的氧化,α-丙烯基断裂,即得香草醛,它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁子香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼。
3、用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等,也用作杀虫剂和防腐剂。
4、GB2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制烟熏火腿、坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料。
医学用途
1.抗菌:是在1:8000~1:16000浓度时,对致病性真菌有抑制作用;在1:2000~1:8000浓度时,对金黄色葡萄球菌及肺炎、痢疾(志贺低)、大肠、变形、结核等杆菌均有抑制作用。
2.健胃:5%的乳剂可使胃粘液分泌显著增加,而酸度不增加。
3.其它:家兔静脉注射可产生麻醉、降低血压、呼吸抑制与抗惊厥等作用,但小鼠皮下注射不产生麻醉作用。体外,经肌肉标本实验表明有强的抗组织胺作用。
4.毒性:大鼠口服的LD50为1.93g/kg。
含量分析
方法一用非极性柱按气相色谱法测定(GT-10-4)。含量按面积百分率求取。
方法二按酚测定法(OT-37)测定,惟其中放置30min改为在水浴上加热30min后室温冷却。