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中文名称: β-胡萝卜素
中文别名: B-胡萝卜素; 倍他胡萝卜素; beta-胡萝卜素; 胡萝卜素
英文名称: beta-Carotene
英文别名: β-Carotene; C.I. 75130; C.I. Food Orange 5; beta carotene; beta, beta-all-trans-Carotene; all-trans-beta,beta-Carotene; Carotin; Provitanin A; Beta Carotene; -Carotene; beta,beta-carotene; (9cis,13cis)-beta,beta-carotene; CI 40800
CAS号: 7235-40-7;116-32-5
EINECS号: 230-636-6
分子式: C40H56
分子量: 536.8726
分子结构:
性状:红色或棕色至紫棕色结晶或结晶性粉末
密度: 0.941g/cm3
熔点: 178-179℃
沸点: 654.7°C at 760 mmHg
闪点: 346°C
蒸汽压: 2.71E-16mmHg at 25°C
物化性质:
熔点 178-179°C
产品用途:主要应用于食品、保健品和药品
贮藏:遮光,充氮,密封,在冷处保存。
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