辛癸酸甘油酯 食品级 国标标准 25kg 一桶起发

刘妮13384952596

辛癸酸甘油酯（简称 ODO / GTCC / MCT）是由辛酸（C8）和癸酸（C10）与甘油酯化形成的中链甘油三酯，是食品、化妆品、医药领域广泛使用的安全、高效添加剂与辅料。

一、核心基础信息

• 中文名称：辛癸酸甘油酯（辛酸癸酸甘油三酯）

• 英文名称：Caprylic/Capric Triglyceride (GTCC)

• CAS 号：65381-09-1

• CNS 号：10.018

• 执行标准：GB 28302-2012（食品级）

• 分子式：C₂₁H₄₀O₅（典型混合物）

• 分子量：约 372.54

• 来源：以椰子油、棕榈仁油为原料，经水解、分馏、酯化、精制而成

二、理化性质（食品级）

• 外观：无色、无味、透明油状液体

• 粘度：低（25℃时 15～31 mPa・s），约为普通植物油的一半

• 凝固点：约 -5℃，低温不凝固、抗冻性好

• 稳定性：抗氧化极强、耐高温（200℃稳定），长期煎炸黏度不变、不易变质

• 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、油脂、有机溶剂

• HLB 值：约 12.5（亲油性乳化剂）

三、食品级国标关键指标（GB 28302-2012）

• 脂肪酸组成：C8 50%–80%，C10 20%–50%，C8+C10 ≥ 95%

• 酸值（KOH）：≤ 0.1 mg/g

• 过氧化值：≤ 1.0 mmol/kg

• 碘值：≤ 1.0 g/100g

• 重金属：≤ 10 mg/kg；砷 ≤ 2 mg/kg

四、食品领域主要用途

1. 乳化稳定剂

• 乳饮料、豆奶、冰淇淋、奶粉（与磷脂合用，速溶、防分层）

• 抑制冷饮冰晶、口感细腻、抗冻融

2. 香精载体 / 溶剂

• 乳化香精基料、稀释剂、稳定剂，无色无味、不干扰香味

3. 糖果 / 巧克力

• 防起霜、增光泽、防粘、提升柔软度与口感

4. 烘焙脱模

• 防粘、易脱模、保持外形完整

5. 营养功能（特医 / 运动食品）

• 无需胆汁乳化、直接经门静脉吸收、快速供能

• 不易堆积脂肪，适合消化障碍、婴幼儿、运动营养

五、安全与合规

• GB 2760：允许在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用

• FDA：GRAS（公认安全）

• 特性：无色无味、无刺激、无致敏、适合婴幼儿配方

六、其他领域应用

• 化妆品：保湿、柔润、易吸收、清爽不油腻（面霜、乳液、防晒、婴儿护理）

• 医药：药物溶剂、载体、营养乳剂、软胶囊、外用膏霜