谷胱甘肽
中文名称: 谷胱甘肽
中文同义词: 谷胱甘肽;L-谷胱苷肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;还原型谷胱甘肽;谷胱甘肽(还原型);L-谷胱甘肽;L谷胱甘肽;L-谷胱甘肽(还原型)
英文名称: Glutathione
英文同义词: REDUCED GLUTATHIONE;copren;deltathione;Glutathion;glutathionesh;glutatiol;glutatione;glutide
CAS号: 70-18-8
分子式: C20H32N6O12S2
分子量: 612.63
EINECS号: 200-725-4
熔点 192-195 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -16.5 º (c=2, H2O)
折射率 -17 ° (C=2, H2O)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 50 mg/mL
form powder
水溶解性 soluble
Merck 14,4475
BRN 1729812
食品添加剂 1、加入到面制品中,可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,劳动条件大幅度改善,并起到食品营养的强化作用及其他功能。
2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。
3、将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。
途 还原型谷胱甘肽是一种小分子的肽,大量存在于生物体中,尤其是肝细胞中,有保护肝细胞膜,促进肝酶活性的作用,并与众多有毒化学物质结合起到解毒的作用。对药物中毒,酒精中毒等各种原因引起的肝脏所伤,肝硬化等疾病有很好的疗效。
用途 具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能。
用途 用 途:生化试剂、解毒药,主要用于重金属、丙烯腈、氟化物、一氧化碳及有机溶剂等中毒
KG 医药级 粉状 白色 25KG/纸板桶
参考价:1842