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聚山梨酯80
Jushanlizhi 80
Polysorbate 80
[9005-65-6]
本品系油酸山梨坦和环氧乙烷聚合而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。
【性状】本品为淡黄色至橙黄色的黏稠液体。
本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶。
相对密度 本品的相对密度(通则0601)为1.06~1.09。
黏度 本品的运动黏度(通则0633第一法),在25℃时(毛细管内径为2.0~2.5mm)为350~550mm2/s。
酸值 取本品约10g,精密称定,置250ml锥形瓶中,加中性乙醇(对酚酞指示液显中性)50ml,振摇使溶解(必要时,缓慢加热回流使溶解),加酚酞指示液5滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,酸值(通则0713)不得过2.0。
羟值 本品的羟值(通则0713)为65~80。
过氧化值 取本品5g,精密称定(W),置带搅拌子的烧杯中,加冰醋酸30ml,搅拌使溶解,加入碘化钾试液0.5ml,准确搅拌1分钟,加水30ml,即为供试品溶液。
照电位滴定法(通则0701),用硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)滴定,记录第一突跃点消耗滴定液的体积(A),同时做空白试验,记录空白试验消耗硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)的体积(B),并按照下式计算过氧化值,本品的过氧化值不得过10。皂化值 本品的皂化值(通则0713)为45~55。
【鉴别】(1)本品的红外光吸收图谱应与对照图谱(附图)一致(通则0402)。
(2)照脂肪酸组成试验,应符合规定。
【检查】酸碱度 取本品0.50g,加水10ml溶解后,依法测定(通则0631),pH值应为5.0~7.5。
颜色 取本品10ml,与同体积的对照液(取比色用重铬酸钾液8.0ml与比色用氯化钴液0.8ml,加水至10ml)比较,不得更深。
冻结试验 取本品,置玻璃容器内,于5℃±2℃放置24小时,不得冻结。
水分 取本品,照水分测定法(通则0832第一法1)测定,含水分不得过3.0%。
炽灼残渣 取本品1.0g,依法检查(通则0841),遗留残渣不得过0.2%。
重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣,依法检查(通则0821第二法),含重金属不得过百万分之十。
脂肪酸组成 取本品约0.1g,精密称定,置50ml锥形瓶中,加2%氢氧化钠甲醇溶液2ml,置65℃水浴中加热回流30分钟,放冷,加14%三氟化硼甲醇溶液2ml,再在水浴中加热回流30分钟,放冷,加正庚烷4ml,继续在水浴中加热回流5分钟,放冷,加饱和氯化钠溶液10ml,振摇,静置使分层,取上层液,用水洗涤3次,每次4ml,上层液经无水硫酸钠干燥后,作为供试品溶液。
照气相色谱法(通则0521)测定。以聚乙二醇-20M为固定液的石英毛细管柱(0.32mm×30m, 0.50μm)为色谱柱,起始温度为90℃,以每分钟20℃的速率升温至160℃,维持1分钟,再以每分钟2℃的速率升温至220℃,维持20分钟;进样口温度为190℃;检测器温度为250℃。
分别称取十四烷酸甲酯、棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯与亚麻酸甲酯对照品适量,加正庚烷溶解并制成每1ml中各约含1mg的溶液,取1μl注入气相色谱仪,记录色谱图,理论板数按油酸甲酯峰计算不低于10 000,各色谱峰的分离度应符合要求。取供试品溶液1μl注入气相色谱仪,记录色谱图,按面积归一化法计算(峰面积小于0.05%的峰可忽略不计),含油酸应不低于58.0%,含十四烷酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚油酸与亚麻酸分别不得过5.0%、16.0%、8.0%、6.0%、18.0%与4.0%。
【类别】增溶剂、乳化剂和蛋白稳定剂等。
【贮藏】遮光,密封保存。