三氯蔗糖
[56038-13-2]
本品为1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品计算,含C12H19Cl3O8 应为98.0%~102.0%。
【性状】 本品为白色或类白色结晶性粉末。在水中易溶,在无水乙醇中溶解,在乙酸乙酯中微溶。
比旋度 为+84.0°至+87.5°。
水分 含水分不得过2.0%。
炽灼残渣 遗留残渣不得过0.7%。
重金属 含重金属不得过百万分之十。
【类别】药用辅料,矫味剂和甜味剂等。
【贮藏】遮光,密封保存,温度不超过25℃。
注:本品遇光和热颜色易变深。