麦芽糖
CAS号:[585-88-6]
本品为4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D~葡萄糖醇,按无水物计算,含C12H24O11不得少于98.0%。
【性状】本品为白色或类白色的结晶性粉末。在水中易溶,在无水乙醇中几乎不溶。
比旋度 应为+105.5°~+108.5°。
熔点 为148~151℃。
【检查】
电导率 不得过20μS/cm。
氯化物 不得更浓(0.005%)。
硫酸盐 不得更浓(0.01%)。
水分 含水分不得过1.0%。
炽灼残渣 遗留残渣不得过0.1%。
镍 不得过百万分之一。
铅 含铅不得过千万分之五。
砷 应符合规定(0.0003%)。
微生物限度 每1g供试品中需氧菌总数不得过103cfu,霉菌和酵母菌总数不得过102cfu,不得检出大肠埃希菌。
【类别】药用辅料,包衣材料、甜味剂等。
【贮藏】密闭保存。