玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
吸湿性强,最高能达30%以上。
中文名
玉米淀粉
外文名
corn starch
又 称
玉蜀黍淀粉、玉米淀粉
俗 名
六谷粉
形 状
白色微带淡黄色的粉末
特 点
吸湿性强
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