中链甘油三酸酯(MCT)是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工.C8(含8个碳原子的饱和脂肪酸)和C10(含10个碳原子的饱和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸,通常认为是中链脂肪酸。
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