医药用级山梨酸钾1kg防腐抑菌剂

本品为（E，E）-（2，4）-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得。按干燥品计算，含C₆H₇KO₂不得少于99.0%。    

【性状】本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。    本品在水中易溶，在乙醇中微溶。    

【鉴别】（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加丙酮1ml，滴加稀盐酸使成酸性后，加溴试液2滴，摇匀，能使溴试液褪色。    （2）取本品，加水制成每1ml中含0.2mg的溶液，量取适量，加0.1mol/L盐酸溶液制成每1ml中含2µg的溶液，照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定，在264nm的波长处有最大吸收。    （3）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集688图）一致（通则0402）。    （4）本品的水溶液显钾盐的火焰反应（通則0301）。    

【检查】酸碱度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴，如显淡红色，加盐酸滴定液（0.1mol/L）0.25ml，淡红色应消失；如无色，加氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）0.25ml，应显淡红色。    

【含量测定】取本品约0.12g，精密称定，加冰醋酸24ml与醋酐1ml溶解后，加结晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显蓝色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml的高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于15.02mg的C₆H₇KO₂。    

【类别】药用辅料，抑菌剂。    

【贮藏】密封保存。