

单硬脂酸甘油酯 外文名 Glyceryl Monostearate 别名 单甘油酯 化学名:十八酸-1,2,3-丙三醇单酯 cas号:31566-31-1 分子式 C21H42O4 用途 乳化剂 分子量 358.57 美国药典USP40-NF35,单硬脂酸甘油酯为至少含有90%的单酸甘油酯,主要是单硬脂酸甘油酯和单棕榈酸甘油酯 理化性质及基本特性 本品为白色或几乎白色、无臭、无味或轻微脂肪臭味的蜡状硬团块、粉末或片状。不溶于水,可溶于热乙醇、乙醚、氯仿、异丙醇、苯、甲醇、热丙酮、矿物油和不挥发油中。借助于少量肥皂或其他表面活性剂,可以分散于热水中。 本品如果贮藏在温暖的条件下,会由于含有痕量水与酯皂化而引起酸值增加。可以加入有效抗氧剂, 如BHT和没食子酸丙酯。美国药典USP40-NF35中记述,本品可含有合适的抗氧剂。 本品无毒,对皮肤无刺激性,一般认为是安全的(FDA,1985)。每日允许摄入量未作限制性规定(FAO/WHO,1985)。