L-苏氨酸

【 L-苏氨酸基本属性】
CAS号: 6028-28-0
英文名称: L-Threonine
英文同义词: THR;L-THR;H-THR-OH;THREONINE;H-L-THR-OH;L-Threonine;THREONINE, L-;H-THR-OH-THREONINE;RARECHEM AB PP 1459;(2S,3R)-(-)-THREONINE
中文名称: L-苏氨酸
中文同义词: 蘇氨酸;L-苏氨酸;L-异赤丝藻氨酸;L-A-氨基-B-羟基丁酸;L-2-氨基-3-羟基丁酸
分子式: C4H9NO3
分子量: 119.12
MOL File: 6028-28-0.mol
【产品用途】
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用L-苏氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
【物化性质】
熔点: 244?C