产品名称:山梨酸钾
学名 己二烯-(2,4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾
分子式 C6H7KO2
山梨酸钾CAS:24634-61-5
EINECS号 246-376-1
结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK
【质量标准】:中华人民共和国国家标准GB13736-2008
【物理性质】:山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。