中文名称: 富马酸亚铁
CAS号: 141-01-5
分子式: C4H2FeO4
分子量: 169.9
EINECS号: 205-447-7
化学性质 橙红色至红棕色粉末,无臭无味
用途 富马酸亚铁作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为1800~3600mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为520~580mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为180~300mg/kg;在谷类及其制品中为70~150mg/kg;在饮料中为30~60mg/kg。
用途 抗贫血药,用于治疗缺铁性贫血,也大量用于食品及饲料添加剂
用途 富马酸亚铁作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖