中文名称:一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸单水合物; 柠檬酸,一水; 柠檬酸一水
英文名称:Citric acid monohydrate
英文别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline;
CAS号: 5949-29-1
EINECS号:221-095-7
分子式:C6H10O8
分子量:210.1388
InChI: InChI=1/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);1H2
分子结构:
熔点: 135-152℃
沸点: 309.6°C at 760 mmHg
闪点: 155.2°C
水溶性:1630 g/L (20℃)
蒸汽压:5.73E-05mmHg at 25°C
物化性质:
密度 1.54
熔点 135-152°C
闪点 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)
产品用途:
主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等