该品具有略带甜味的茴香香气,常用于配制茉莉、紫丁香等香精,适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。
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