糖化酶

糖化酶

Cas:9032-08-0 

MDL: MFCD00081350 

EINECS:  232-877-2 

别名 糖化酶  ;葡萄糖淀粉酶

化学名:α-1,4-葡萄糖水解酶 

酶活力定义： 1克酶粉或1ml酶液于40℃PH4.6条件下，1小时分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活单位。 

外观:近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体，可分散于食用级稀释剂或载体中，也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖键水解而成葡萄糖。

酶活力u/ml 　≥100000 

容重g/ml  　 ≤ 1.25 

PH 　        3.5 -4.5 

葡萄糖转苷酶u/mL ≤1500 

重金属 %  　     ≤0.004 

铅%  　          ≤0.001 

砷%  　          ≤0.0003 

抗生素 　        不得检出 

吸收值 680nm  　 ≤ 0.2 

贮存 储存温度2-8°C