L-茶氨酸 湖北健文 厂家直销 现货供应

L-茶氨酸

英文名：L-Theanine

CAS: 3081-61-6     含量： ≥98%  

分子式：C7H14N2O3  分子量：174.20  

熔点：202℃~215℃；比旋度：+7.8 ~+8.5°

执行标准：企标

性状：白色结晶性粉末，极易溶于水，具有焦糖香和类似味精的鲜爽味。

包装： 25kg/纸板桶   

贮藏：遮光，密闭保存。

产品特性：L-茶氨酸在自然界它仅存在于产茶植物中，占茶叶干重的1%~2%之间，它以一种游离的形式存在而且是茶叶中主要的氨基酸，占所有游离氨基酸的50%左右。茶氨酸为人体所必需，但人体内不能合成，要靠外界供给。

产品应用：L-茶氨酸可作为食品添加剂应用于饮料、饼干、糖果、冰激凌和冰糖等产品中。因为：L-茶氨酸有改善食品风味效果：可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味，添加甜味剂会有一种不适口的味道，研究表明如果以0.01%的L-茶氨酸替代甜味剂，饮料风味则大为改善。并且在其他食品例如咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果。

L-茶氨酸有很好的稳定性：将含有L-茶氨酸的饮料加热到121℃长达5分钟时，饮料中的L-茶氨酸也不会降解。同时，L-茶氨酸在PH为3.0~6.6之间时也很稳定。将饮料置于25℃储存一年，无论溶液为中性(PH6.5)和酸性(PH3.0)，L-茶氨酸都表现出良好的稳定性。

L-茶氨酸可以促进大脑α波的产生：α波可以使人处于清醒、敏感、机体和精神放松的状态。L-茶氨酸不会增加θ波，因此将其添加到各种食品中都不会产生昏昏欲睡的感觉。根据L-茶氨酸对α波的影响结果，50~200mg的L-茶氨酸就可以产生放松的结果，对情绪不稳定者的松驰效果也很显著。

L-茶氨酸还能促进大脑的学习和记忆功能并能对帕金森氏症、更年期综合症、老年性痴呆、传导神经功能紊乱等疾病起预防效果，L-茶氨酸还有强心利尿、扩张血管的作用，且有利于防治肝昏迷、记忆障碍和智力减退。

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