中文名称:产朊圆酵母
中文别名:产朊圆酵母,食用圆酵母
英文名称:candida utilis
CAS:1149-23-1
种属名称:假丝酵母属产朊假丝酵母种
菌种特性:细胞呈圆形、椭圆形和圆柱形,大小为3.5~4.5μm×7~13μm。液体培养无扑醭,产生菌体沉淀和 环状薄浮膜,能发酵。麦芽汁培养基上的菌落为乳白色,平滑,有光泽或无光泽,边缘整齐或呈菌丝状。在加盖片的玉米粉琼脂培养基上,仅能生成一些原始的假菌丝或不发达的假菌丝,或无菌丝。适宜生长温度为25~28℃。
作用功效:
(1).促消化。酵母菌和乳酸菌(双歧杆菌、芽孢杆菌)合剂是营养剂,也代替抗生素治疗消化系统疾病,在有氧条件下,酵母菌将溶于水中的糖类(单糖和双糖)、有机酸作为酵母菌所需碳源,供合成新的原生质及酵母菌生命活动配量之用。
(2).对糖类的分解,可完全氧化为二氧化碳和水。在缺氧的条件下,酵母菌利用糖类作为碳源。
(3).进行发酵和繁殖供体。所以酵母菌自己能有效分解溶于池水中糖类,迅速降低水中生物耗氧量,在池水中繁殖出的酵母菌又可为鱼虾的饲料蛋白利用。
(4).同时,酵母是一种单细胞蛋白,含有较高的营养成分,尤其富含B族维生素,氨基酸含量高,且比例恰当,广泛用作鱼虾的饵料添加剂。
一、成分分析保证值:酵母菌数(亿/克)≥30.0、蛋白质(%)≥20.0、粗灰分(%)≤10.0。
二、原 料 组 成:酵母菌、玉米、豆粕、棉粕、麸皮。
三、作用与用途:本品以糖蜜、淀粉、玉米蛋白粉、小麦麸、各种饼粕、复合氨基酸等为主要原料,经液体培养,固体接种发酵,干燥后制得的含活酵母细胞和培养物的产品,并具有蛋白酶、淀粉酶等多种消化酶、维生素、微量元素、各种氨基酸等生物促生长因子,可作为畜、禽、鱼、虾等优良的蛋白质饲料。
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