香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物。

    为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程。调香就是将数种乃至数十种香料，按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程，而这种调和香料就称为香精。

    中文名香精

    外文名Fragrance

    所属类别化妆品/食品原料

    香精的分类

    (1)按香精的用途分：

    香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类，如图1所示。

    (2)按香精的香气或香味分：

    皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。

    膏霜用的三花、铃花、桂花、果香型等。

    香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、东方香型等。

    食用的桔子、甜橙、柠檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可乐型等。

    牙膏用的薄荷型、留兰香型、水果型、冬青型等。

    酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白兰地、威士忌等。

    烟用的烤烟、混合烟等。

    (3)按溶解性能分：可以划分为水溶性（包括醇溶性）和油溶性两类。

    (4)按剂型分：分为液态（包括浆状、乳状）、固态（包括粉状、块状）等类型。

    香精的要求

    香精作为工业产品，具备其质量规格，各生产厂家的质量指标虽有差别，但如下性质是必需具备的。

    (1)有一定的香型、香气或香味特征。

    (2)有一定的香料（有时包括：载体、辅料、溶剂或其他添加剂）的配合比例及配制工艺。

    (3)对人体（外用或内服）安全。

    (4)适应一定的加香应用要求（包括适合加香工艺条件、价格要求等）。

    (5)要与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和持久性。

    (6)要符合规定的剂型。

薄荷素油

Bohesu You

PEPPERMINT OIL

本品为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏、冷冻、部分脱脑加工提取的挥发油。

【性状】本品为无色或淡黄色的澄清液体；有特殊清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。

【鉴别】取本品0.1g，加无水乙醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取薄荷素油对照提取物，同法制成对照提取物溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯（19∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照提取物色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。喷以茴香醛试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照提取物色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯（365nm）下检视，显相同颜色的荧光斑点。

【检查】颜色取本品与同体积的黄色6号标准比色液比较，不得更深。

乙醇中不溶物取本品1ml，加70%乙醇3.5ml，溶液应澄清。

酸值应不大于1.5（通则0713）。

【指纹图谱】照气相色谱法（通则0521）测定。

本品含薄荷脑（C10H20O）应为28.0%~40.0%。

【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。

    牡丹精油是天然的植物荷尔蒙，平衡女性体内荷尔蒙分泌，调节月经周期，有效改善冷淡，是子宫的补品。居家消毒牡丹精油有抗菌，抗病毒因子，用少量精油喷于衣柜，地板，家具不仅可以消毒，还可以驱除蚊蝇，同时掩盖不良气味，净化空气。

    【健康功效】牡丹精油分子细小，能迅速渗透到血管和淋巴，改善微细血管，激发淋巴系统正常，排除多余脂肪及毒素，增加肌肤的紧实度和人体的排毒能力；高度保湿性，可促进细胞的再生，强化肌肤活力，能有效调节干燥和敏感肌肤，缓解肌肤压力，使身体曲线更加优美，抚平小细纹，使肌肤更加饱满有光泽，光滑细腻白皙；黑眼圈是由于眼部静脉血管流动过于缓慢，眼部皮肤供氧不足所造成，通过按摩能迅速深入肌肤促进眼部血液循环，有效淡化黑眼圈，收紧眼袋，使眼睛看起来明亮动人；牡丹精油中特有的牡丹多酚，是很强的抗氧化剂，可以延长其他抗氧化剂(如维生素C维生素E)在体内的时间，延缓皮肤衰老，同时抑制色斑，老年斑，防治痤疮，明净肤质。

    【情绪功效】牡丹精油可以调整情绪，当处于特别紧张、窒闷的环境下，能有效的改善紧张情绪，缓解压力，使人可以平静的面对生活和工作；能很好的舒缓脑部神经，让人活力充沛，醒脑明目。

    主营产品

    羧甲淀粉钠、羧甲基纤维素钠、枸橼酸、液状石蜡、二甲硅油、氧化锌、水杨酸、聚乙二醇、羟苯乙酯、月桂氮卓酮、二甲基亚砜、甘油、丙二醇、凡士林、羊毛脂、二氧化钛、聚山梨酯80、聚乙烯醇、水合氯醛、药用辅料、鱼肝油、氯化钙、滑石粉、木糖醇、海藻糖、香草醛、壳聚糖、化学试剂、硬脂酸镁、白凡士林、甲基纤维素、依地酸二钠、山梨醇

    八角茴香油

    BajiaohuixiangYou

    STARANISEOIL

    本品为木兰科植物八角茴香IlliciumverumHook.f.的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏提取的挥发油。

    【性状】本品为无色或淡黄色的澄清液体；气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。

    本品在90%乙醇中易溶。

    相对密度在25℃时应为0.975~0.988（通则0601）。

    凝点应不低于15℃（通则0613）。

    旋光度取本品，依法测定（通则0621），旋光度为一2°～+1°。

    折光率应为1.553～1.560（通则0622）。

    【检查】乙醇中不溶物取本品1ml，加90%乙醇3ml，应溶解成澄清液体。

    重金属取本品2.0g，依法检查（通则0821第二法），不得过5mg/kg。

    【含量测定】照气相色谱法（通则0521）测定。

    色谱条件与系统适用性试验以聚乙二醇20000（PEG-20M）为固定相的毛细管柱（内径为0.53mm，柱长为30m，膜厚度为1μm）；柱温为程序升温∶初始温度为70℃，保持3分钟，以每分钟5℃的速率升温至200℃，保持5分钟；分流进样，分流比为10∶1。理论板数按环己酮峰计算应不低于50000。

    校正因子测定取环己酮适量，精密称定，加乙酸乙酯制成每1ml含50mg的溶液，作为内标溶液。另取反式茴香脑对照品60mg，精密称定，置50ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加乙酸乙酯至刻度，摇匀，吸取1μl，注入气相色谱仪，测定，计算校正因子。

    测定法取本品约50mg，精密称定，置50ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加乙酸乙酯至刻度，摇匀，作为供试品溶液。吸取1μl，注入气相色谱仪，测定，即得。

    本品含反式茴香脑（C10H12O）不得少于80.0%。

    【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。

    薄荷素油

    BohesuYou

    PEPPERMINTOIL

    本品为唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏、冷冻、部分脱脑加工提取的挥发油。

    【性状】本品为无色或淡黄色的澄清液体；有特殊清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。

    本品与乙醇、三氯甲烷或乙醚能任意混溶。

    相对密度应为0.888~0.908（通则0601）。

    旋光度取本品，依法测定（通则0621），旋光度应为-17°~-24°。

    折光率应为1.456~1.466（通则0622）。

    【鉴别】取本品0.1g，加无水乙醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取薄荷素油对照提取物，同法制成对照提取物溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯（19∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照提取物色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。喷以茴香醛试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照提取物色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯（365nm）下检视，显相同颜色的荧光斑点。

    【检查】颜色取本品与同体积的黄色6号标准比色液比较，不得更深。

    乙醇中不溶物取本品1ml，加70%乙醇3.5ml，溶液应澄清。

    酸值应不大于1.5（通则0713）。

    【指纹图谱】照气相色谱法（通则0521）测定。

    色谱条件与系统适用性试验以改性聚乙二醇为固定相的毛细管柱（柱长为30m，内径为0.25mm，膜厚度为0.25μm）；柱温为程序升温：初始温度60℃，保持4分钟，以每分钟1.5℃的速率升温至130℃，再以每分钟20℃的速率升温至200℃；进样口温度250℃；检测器温度250℃；分流进样，分流比100∶1。理论板数按薄荷脑峰计算应不低于50000。

    辣椒碱又称辣椒辣素，是一种有机化合物，分子式为C18H27NO3。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicumannuum)及其变种，从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物。最大紫外线吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱。辣椒碱为白色结晶粉末，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。急性毒性：腹腔-大鼠LD50：9.5毫克/公斤；口服-小鼠LC50：47.2毫克/公斤

    中文名辣椒碱

    外文名capsaicin

    别名辣椒素

    化学式C18H27NO3

    分子量305.42

    CAS登录号404-86-4

    基本信息

    中文名称：辣椒碱;

    中文别名：天然辣椒素;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;天然辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;辣椒素;反式辣椒素;

    用途

    1、辣椒燃烧脂肪的奥秘是什么？关键在于——辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。你是否曾经听大明星说起他们狼吞虎咽呢？其中的秘诀就是快速的生热系统，它能提升机体工作效率，就像快速运转的机器能够消耗大量碳氢燃料。

    2、进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。