葡萄糖酸

葡萄糖酸

葡萄糖酸

中文名 葡萄糖酸 

英文名 Gluconic acid 

别    称 D-葡萄糖酸 

化学式 C6H12O7 

分子量 196.16 

CAS登录号 526-95-4 

EINECS登录号 208-401-4 

熔    点 131℃ 

沸    点 673.6°C at 760 mmHg 

水溶性 可溶于水 

密    度 1.24g/cm3 

闪    点 375.1°C 

酸    性 呈弱酸性。 

蒸汽压 4.95E-21mmHg at 25°C 

性    状 结晶状化合物

用途

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。