维生素E
维生素E具有抗氧化的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅
盐或油脂酸败的条件下,会加速其氧化而被破坏。
外观:透明粘稠液体 颜色:微黄绿色
作用
维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;
使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。维生素E缺乏时会出现睾
丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯
性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。
其他功能方面还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小
板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血
、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体
内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环。
含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食,而维生素E,则
代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基,抑制过氧
化脂质生成,祛除黄褐斑;抑制酪氨酸酶的活性,从而减少黑色素生成。酯化
形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基
,起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素E的摄
入很简单,一碟新鲜的芦笋就够了。白色,绿色或紫色?随你喜欢,他们都非
常有好处。拿起你的刀叉,尽情享用这顿维生素的盛宴吧。
维生素E是一种脂溶性维生素,因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。坚
果就是最完美的点心,杏仁和榛子富含维生素E和有益的脂肪,能在一定程度上
保护你的细胞膜不被氧化。
油脂类食物,像是红棕榈油和橄榄油都富含维生素E。因此,为了增加你的红
细胞数量,烹饪的时候选择这些健康美味的油类吧。
主要功效
1.延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。
2.减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志
上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险
,这一结论从此之后再也没被推翻过。
5.预防癌症,有效抑制肿瘤生长;预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱
发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改
善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止
血液的凝固,减少斑纹组织的产生。
7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈
合。
9.促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,
提高生育能力,预防流产。
10.还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改
善血液循环,预防近视发生和发展。
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