蔗糖脂肪酸酯产品类别：食品添加剂产品属性：SE-11,SE-13,SE-15中文名称：蔗糖脂肪酸酯 英文名称：Sucrose Fatty Acid Esters (Sucrose Esters of Fatty Acids；Sucroesters) 　　 中文别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。规格：SE-11,SE-13,SE-15 CAS：37318-31-3  化学式: C30O12H56  产品类别: 食品添加剂 性状：白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味 溶解性：易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。 用途：乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无刺激，也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强，因此残留物无污染。

食品级六偏磷酸钠CAS NO: 10124-56-8 分子量: 611.7704  EC NO: 233-343-1 分子式: (NaPO3)6英文名称：sodium henamephophate六聚偏磷酸钠为透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.5-6.5左右，不溶于有机溶剂，在中性介质中，水解最终产物为正磷酸盐。 用途：食品加工中用作螯合剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、水处理剂。 指标名称 指标 总磷酸盐（以P2O5计）% 65.0-70.0 非活性磷酸盐（以P2O5计）% 7.0 水不溶物% 0.02 铁含量（Fe）% 0.01 PH（10g/L） 5.8-7.3 砷% 0.0003 重金属（以铅计）% 0.001 氟% 0.003 链长低链长6-8中链长9-15,15-18长链长 19-24用途：食品加工中用作螯合剂、乳化剂、和悬浮剂、持水剂、水处理。 

中文名称:一水柠檬酸中文别名：柠檬酸单水合物分子式：C6H8O7·H20分子量：210.14含量：99.5%CAS NO.5949-29-1性状：无色结晶或白色晶状粉末包装：25公斤/袋质量标准：BP93、BP98、E330、USP24、企业标准。用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

1,3-二羟基丙酮中文同义词: 1,3-二羟基-2-丙酮;二羟基丙酮;二羟基丙酮-+;二羟丙酮;1,3-二羟基丙酮;1,3-二羟基丙酮(淡黄色固体)  DHACAS号: 96-26-4 分子式: C3H6O3 分子量: 90.08 外观：带有甜味的白色粉末状结晶    二羟基丙酮是一种重要的化工原料、医药中间体和功能添加剂。其用途主要分为2 类: 直接用途和间接用途( 化学中间体) 。1、直接用途用于化妆品工业    二羟基丙酮主要用作化妆品的配方原料, 尤其作为防晒霜有特殊效果, 能阻止皮肤水分的过度蒸发, 起到保湿、防晒和防紫外线辐射的作用 。另外, DHA 中的酮官能团可与皮肤角蛋白的氨基酸和氨基基团起反应形成褐色聚合物, 使人们皮肤产生一种人造褐色, 所以还可用作日晒肤色的模拟剂, 得到看起来与长时间暴露于太阳光下所得结果一样的棕色或棕褐色的皮肤, 使其看上去很美。提高猪的瘦肉率    二羟基丙酮是糖代谢的中间产物, 在糖代谢过程中起着重要作用, 具有降低猪体脂肪的作用, 提高瘦肉率。日本科技人员经过试验证明, 在猪饲料中加入一定量的DHA 和丙酮酸盐( 钙盐) 的混合物( 按3：1的重量比配合) , 能减少猪背肉的脂肪含量12%~ 15%, 腿肉和背最长肌肉的脂肪含量也相应减少, 蛋白质含量增高。用于功能性食品    补充二羟基丙酮( 特别是和丙酮酸联用) 能够提高机体代谢率和脂肪酸氧化, 可潜在地有效燃烧脂肪而降低体脂和延缓体重获得( 减肥作用) , 并减少相关疾病的发病率, 也可以改善胰岛素敏感性和降低高胆固醇膳食所致的血浆胆固醇水平, 长期补充可使血糖利用率增加而节省肌糖元, 对运动员则可以提高有氧耐力成绩。其它用途    二羟基丙酮还可直接作为一种抗病毒试剂, 如在鸡胚胎培养中, 使用DHA 能大大抑制鸡瘟病毒的感染, 杀死51% ~ 100% 的鸡瘟病毒。在制革工业中, DHA 可作为皮革制品的保护剂。另外, 以DHA 为主要成分的保鲜剂可用于果蔬、水产品、肉制品的防腐保鲜等。2、直接用途    二羟基丙酮分子中含有3 个官能团( 2 个羟基、1 个羰基) , 化学性质活泼, 能广泛参与诸如聚合、缩合等反应, 是一种重要的医药、农药合成中间体。与脒、亚胺基醚类等物质反应, 可制得咪唑、呋喃等杂环化合物; 通过酯化反应可制得各种甘油三酯; 还可合成酮位取代化合物。其衍生物也是有机合成化学中一类非常重要的中间体, 用途极其广泛: 经生物或化学法还原可得到具有光学活性的仲醇; 用于羟醛缩合反应制取各种手性化合物; 直接用于光化学反应中的Diels Alder 加成反应制备糖类化合物; 与2,2-二烷氧基环丙烷衍生物作用制备内酯。此外, 以其衍生物为中间体合成的一些化合物, 还具有治疗心血管疾病、糖尿病和抗病毒活性( 如艾滋病) 的作用等。含量：≥98%包装：25KG 纸板桶

产品名称：纽甜化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯英文名称：Neotame分 子 式：C20H30N2O5外    观：白色结晶粉末C.A.S No：165450-17-9C   N  S：19.019I   N  S：E961纽甜是新一代甜味剂的象征，外观为白色结晶粉末（或颗粒），甜度是蔗糖的7000-13000倍。纽甜的耐高温性能好于阿斯巴甜，而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3，2002年美国FDA批准了纽甜适用于各种食品饮料中，中国卫生部2003年批准纽甜为新的食品添加剂品种，在各类食品中按生产需要适量添加。

三硬脂酸甘油酯CAS:555-43-1别名：硬化牛油; 氢化牛油三甘油酯; 氢化植物油三甘油酯; 三甘酯化学名称：十八烷酸甘油三酯美国化学文摘登录号：[555-43-1]分子式：C57H110O6分子量：891.49技术指标：外观 白色或微黄色蜡状固体 碘值 (g I2/100g) ≤ 1.0 凝固点, oC 56-60 酸值 (mg KOH/g) ≤ 5.0 皂化值 (mg KOH/g) 191-202 砷含量(以 As 计)，ppm ≤ 1.0 重金属(以 Pb 计), ppm ≤ 5.0 铁(Fe), ppm ≤ 20 C16 含量, % ~ 30 C18 含量, % 60-65 应用：经过加氢饱和及脱色精制的动物或植物油脂。主要用于制造乳化食品、糕点、霜膏类化妆品、香皂、香波和蜡烛等，也用于纺织工业和皮革工业助剂的生产，在制药行业中作为乳化剂、润滑剂和软膏基质材料。包装：25 千克/袋(片状及粉状)或者 25 千克/纸板箱(块状)。储存：存于干燥阴凉处，保存期 1 年。主要用途 作为食品乳化剂和PVC材料经过加氢饱和及脱色精制的动物或植物油脂。主要用于制造乳化食品、糕点、霜膏类化妆品、香皂、香波和蜡烛等，也用于纺织工业和皮革工业助剂的生产，在制药行业中作为乳化剂、润滑剂和软膏基质材料。

海藻酸钠 CAS 编号：9005-38-3包装规格：25公斤/袋装规格型号：99%质量标准：食品级海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性a、稳定性海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。b、增稠与乳化性海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。c、水合性在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。d、胶凝性海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。

中文名称:双乙酸钠中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠英文名称:sodium hydrogen di(acetate)英文别名:Sodium diacetateCAS:126-96-5EINECS:204-814-9分子式:C4H7NaO4分子量:142.09外观：双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，没有毒，易溶于水和乙醇。加热至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于约1mL水中。10%溶液的pH为4.5~5.0主要用途：1 饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲料储存期延长1-2个月；在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。2. 作营养调味剂　　在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高11%，鱼增重10%以上，仔猪增重提高6-8%，在牛奶配合饲料中适量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。3. 作消毒剂　　在水产饲料中添加0.1-0.2%的SDA，可有效地防治同源微生物所致的鱼类病患，可作鱼塘澄清消毒剂；在家禽饲料中添加0.05-0.3%的SDA，可防治鸡拉痢，并提高育雏期的成活率10%以上。4. 双乙酸钠在断奶仔猪饲料中的应用饲料中添加0.3 %的双乙酸钠使断乳仔猪日增重比不添加提高了10.8 %，差异显著；对断乳仔猪的日采食量产生显著影响。添加双乙酸钠能显著提高断乳仔猪的饲料转化率(提高10.5 %)，可能主要是双乙酸钠提高了饲料氮和能量的利用率。包装及贮存1.双乙酸钠包装用塑料袋做内包装，外包装用牛皮纸袋，净重为25KG.2.贮存时密闭、低温、防潮、防晒，勿与其他碱性物及有毒物混贮，在饲料添加剂饲料中的加工过程中，应避免高温，以防止双乙酸钠分解，降低其食用效果。包装：25KG/编织袋

遮甜粉            中文名称：抑甜剂          其它名称：甜味抑制剂；遮甜粉;          英文名称： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate          分子式：C10H11NaO4          CAS No:13794-15-5          相对分子质量：218.18          理化性质：          [色状]无色呈淡奶油色的晶状固体          [熔点/℃]190          [密度]0.32          [含量/%]100±2          [溶解性]溶于水，稍溶于油脂          味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。          用量(通常/最大，mg/kg)：          软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100          天然存在及分类：存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。 

中文名称: alpha-环糊精 英文名称: Cyclohexapentylose CAS号: 10016-20-3 分子式: C36H60O30 分子量: 972.84 EINECS号: 233-007-4     1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物（包囊化），可以使（1）不稳定的药物稳定化；（2）潮解性、粘着性或液体药物粉末化；（3）难溶性或不溶性药物可溶化（增溶）等。    2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。    3.在食品工业中的用途 环糊精用于食品工业，具有下述作用：（1）特异臭味的消除与掩盖；（2）食品组织结构的提高与改良；（3）苦涩味道的减轻与除去；（4）抗氧化作用；（5）风味的保持与佳化。    4.在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭（如除口臭）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。    5.其他用途 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽，并可回收处理其废液，得到燃料油。    6.环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。生产方法  外观:白色结晶粉末，无异味，味微甜含量(总糖中） ≥98%灰    份 ≤0.1%重 金 属 ≤5ppm水    分：      ≤11%砷    盐：      ≤0.1%细菌总数：      ≤1000个/G大肠杆菌：      不得检出霉菌总数：      ≤200个/G